砂锅粥加水的量可以根据个人口味和砂锅的容量来调整，但一般来说，水的量应该比粥的高度多出两倍左右。例如，如果煮的是皮蛋瘦肉粥，水加多了就容易溢出，且煮出来的粥口感会比较稀薄；如果水加少了，粥的浓稠度会偏淡。
如果是用电饭煲煮砂锅粥，一般水和米的比例是1：1.5，也就是说，如果是二人食用，电饭煲里可以放两杯米，加入三杯水。用砂锅煮粥时，水可以比电饭煲多放一些，大概可以多放500毫升水。
***也可以根据粥的类型来调整水量：
粥的种类：皮蛋瘦肉粥的水要放得多些，大约是米的两倍；白粥放的水就是米的两倍左右。
加热时间：如果是普通砂锅煮粥，大火煮开之后转小火慢熬，水开之后就可以加入食材，继续小火慢熬；如果是电压力锅煮粥，水开之后放入食材，然后选择“煮粥”功能，电压力锅煮粥大概需要四十分钟左右。
喜欢稀一点的可以多放点水，喜欢稠一点的就少放点水。
***煮砂锅粥时，要注意水的量，避免溢出或煮出来的粥口感不佳。
