砂锅米饭放水的量可以根据个人口味和实际情况进行调整，但一般来说，水比米多一些，这样煮出来的米饭才会更加软糯可口。

一般来说，煮砂锅米饭可以按照以下比例加水：

  • 米和水的比例为1：1.5~2。

  • 如果想让米饭更加软糯，可以按照1：2的比例来加水。

  • 如果是普通家庭做米饭，通常米和水的比例则为1：1.25左右。

例如，如果用100克米来煮饭，那么可以加入150~200毫升的水。也可以根据平时做饭的习惯来调整水量，比如喜欢软一点的可以多放点水，喜欢硬一点的就少放点水。

***也可以先倒入一部分水，煮开之后再根据实际情况添加适量的水。用手指插入米中，只要水不至于超过手面，就说明水量刚刚好。

煮砂锅米饭时，水开之后火候要小火慢熬，这样煮出来的米饭才会更加香软可口。