稻糠的蛋白含量因种类和加工方法的不同而有所差异。一般来说，稻糠中的蛋白含量大约在12%~17%之间。例如，有资料显示，稻糠中粗蛋白的含量可以达到16.2%左右。

稻糠主要由稻壳、果皮、糊粉层、胚芽等组成，其中粗蛋白含量较为丰富。如需更多信息，建议查阅农业相关书籍文献，或者咨询农业专家。***在食用稻糠时，也应注意其是否发霉变质，并根据自身身体情况适量摄入。