在空气炸锅中，预热温度通常设置在160～180℃。对于里脊肉，这个温度范围可以使其外酥里嫩。不过，具体的温度设置可能会因不同的空气炸锅和烹饪需求而有所调整。

为了达到**效果，建议将里脊肉用厨房纸巾吸干水分后放入炸篮，并在炸制过程中注意观察，以确保不会炸焦。如需更多信息，建议查看空气炸锅的使用说明书或咨询相关专业人士。