窝头是一种粗粮食品，主要由玉米面制成，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。其具体营养价值如下：
热量与脂肪：窝头的热量相对较高，每100克窝头大约含有343千卡的热量，并且脂肪含量约为7.2克。
碳水化合物：窝头的碳水化合物含量非常丰富，每100克窝头约有75克的碳水化合物。
膳食纤维：窝头是一种高纤维食物，每100克窝头含有约2.7克的膳食纤维。
维生素与矿物质：
维生素：窝头中富含B族维生素，尤其是维生素B1、B2和B3（烟酸）。***还含有少量的维生素C和E。
矿物质：窝头含有钾、镁、磷、锌、铁等多种矿物质元素。
- 蛋白质：虽然窝头的蛋白质含量不算特别高，但相对于一些精制谷物来说，仍具有一定的蛋白质来源价值。
***窝头还含有一些有益于健康的成分，如植物固醇和卵磷脂，这些物质有助于降低血液胆固醇水平。***窝头的血糖生成指数（GI值）相对较低，约为55左右，这意味着它在胃肠道中转化为葡萄糖的速度较慢，有助于维持餐后血糖的稳定。
**，窝头中也存在一些潜在的不利因素。由于窝头是精制粮食，其口感细腻，容易消化吸收，因此很容易出现饥饿感。为了控制饥饿感，建议在食用窝头时搭配一些富含蛋白质和膳食纤维的食物，如瘦肉、蔬菜或豆制品。
***窝头是一种营养价值较高的粗粮食品，适量食用对人体有益。
