童子骨，也被称为“童子鸡”，在烹饪过程中会经过腌制、煮熟等工序，使其肉质鲜嫩多汁。关于童子骨含脂肪的数量，存在不同的说法。

一种说法称童子骨（即鸡腿）肉质中脂肪含量大概在15克左右。也有观点认为童子骨（鸡腿）的脂肪含量约为17克，蛋白质含量为18.6克，是低脂肪高蛋白的优质食材。

请注意，这些数据可能因童子鸡的饲养方式、部位等因素而有所差异。如需更准确的数值，可以查阅专业的营养学资料或咨询相关领域的专家。***在食用童子骨时，也应注意其卫生状况，以确保食品安全。