竹节蛏的蒸煮时间主要取决于其大小。一般来说：

  • 小的竹节蛏（长度在5厘米以下）需要蒸5~6分钟。

  • 大的竹节蛏（长度在10厘米以上）需要蒸8~10分钟。

***蒸煮时要注意以下几点：

  1. 将竹节蛏清洗干净，特别是其外壳。

  2. 将处理好的竹节蛏放入蒸盘或蒸笼中。

  3. 蒸煮时，水开后保持大火，避免水重新沸腾后温度降低。

  4. 蒸煮时间结束后，不要急于取出，关火焖2~3分钟，让竹节蛏更入味。

  5. 可以根据个人口味搭配蘸料食用。

请注意，竹节蛏属于海鲜类食物，对冷过敏的人群应慎食。