竹荪的用量根据烹饪方式和个人口味需求有所不同。以下是一些常见的用量参考：
- 干竹荪：
烹饪时，每100克干竹荪大约需要50克左右。
如果用于炖汤，每100毫升（约两杯）汤中加入3-5克干竹荪即可。
- 鲜竹荪：
鲜竹荪的用量则因烹饪方法和个人喜好而异。一般来说，每100克鲜竹荪可以制作约250克左右的菜肴。
如果用于炖汤，每100毫升（约两杯）汤中加入2-3克鲜竹荪即可。
***竹荪的用量还可以根据个人体重和健康状况进行调整。例如，体重大的人可以适当增加竹荪的用量，以补充身体所需的营养。
请注意，竹荪是一种食用菌，过量食用可能会引起消化不良等不适症状。因此，在烹饪过程中要控制好用量，避免浪费和健康风险。
