米醋泡蒜的冰糖用量可以根据个人口味进行调整。一般来说，50克蒜加上10-15颗冰糖，可以起到去腥增香的作用。***醋的用量也要适中，水开后倒入醋，大概的比例是水和醋的比例是10:1。

***还可以根据个人口味加入一些其他的调料，如白糖、盐等，以调整口感。但请注意，糖和盐的用量不宜过多，以免影响口感。

制作时，先将大蒜剥皮洗净，放入容器中，加入适量的米醋，再加入冰糖，然后密封好容器，放置在阴凉通风处腌制一段时间即可食用。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或药师。