米醋泡黄豆的食用量因个人需求和身体状况而异。一般来说，每天食用30-40粒黄豆即可达到保健效果。以下是具体的食用建议：
保健功能：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有抗氧化、降血压、降血脂等作用。米醋泡黄豆可以起到软化血管、降低胆固醇、预防心血管疾病等保健作用。
食用量：
健康人群：每天食用30粒左右黄豆即可，可以根据个人口味和需求适量增减。
高血脂患者：可以每天食用40粒左右黄豆，有助于降低血脂水平。
低血脂患者：可以每天食用30粒左右黄豆，避免过量摄入。
***需要注意以下几点：
黄豆属于易产气食物，食用时要注意量的控制，以免发生腹胀。
米醋的酸味较浓，食用时要注意适量，以免对肠胃造成刺激。
对黄豆过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。
***米醋泡黄豆的食用量应根据个人需求和身体状况进行调整。在食用过程中如有任何不适，请及时就医。
