煮米饭时放酒曲的量应根据米饭的种类和个人口味来决定。一般来说，如果是糙米饭，酒曲的用量可以稍微多一些，大约为15g；如果是杂粮米饭，酒曲用量则为8-10g。对于普通米饭，酒曲用量则为5g左右。
***煮米饭时还需要注意以下几点：
米和水的比例要适当。一般来说，米和水的比例为1：1.5-2，可以根据个人口感来调整。
煮饭时要用大火，且煮的时间要尽量短，以避免米粒过于软烂。
酒曲要放在锅底，而且要和米充分接触，这样才能更好地发酵。
***煮米饭时放酒曲的量应根据个人口味和米饭种类来决定，并注意掌握好米和水的比例、煮饭时间和酒曲的用量等因素。
