糖蒜的用糖量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，500克大蒜需要大约150克糖。具体来说，制作糖蒜时，500克大蒜约需配以150克左右的糖（注：这里的糖指的是白砂糖）。这样的比例制作出来的糖蒜口感**。

***也可以根据个人口味在腌制糖蒜的时候加入一些盐、醋以及辣椒等调味品，以丰富口感。

请注意，糖蒜虽然好吃，但含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用，同时也要适量食用，避免摄入过多糖分导致身体出现不适症状。