糖蒜糖醋的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，常见的比例为5:10:15:20，即糖5份、醋10份、酱油15份、大葱段20份。具体来说：

  1. 糖蒜：将大蒜剥皮洗净后切成薄片或小瓣，加入适量的盐腌制一段时间，然后加入糖和水，搅拌均匀后密封保存。糖蒜的甜味可以中和酸味，使口感更加醇厚。

  2. 糖醋汁：将糖、醋、酱油、大葱段等原料混合在一起，搅拌均匀后备用。可以根据个人口味适量调整各种原料的比例。

在烹饪过程中，可以将糖蒜和糖醋汁混合在一起，淋在煮熟的食材上，增加菜肴的风味和口感。***也可以根据个人喜好添加一些其他调料，如辣椒、花椒等，制作出符合自己口味的糖蒜糖醋菜肴。

请注意，糖蒜糖醋的比例仅供参考，实际制作时可以根据个人口味进行适当调整。