糖蒜的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的比例是30g糖、50g盐。具体来说，可以按照以下步骤来制作：

  1. 将大蒜剥皮洗净后切成薄片。

  2. 加入适量的盐，搅拌均匀，腌制半小时左右。

  3. 然后将切好的大蒜放入容器中，加入白糖，搅拌均匀。

  4. 加入适量的白醋，再搅拌均匀。

  5. 加入适量的香油，最后加入少量的辣椒粉。

***也可以根据个人口味在糖蒜汁中加入一些花椒、大料、桂皮等调料。

请注意，糖蒜的盐量不能过多，否则会影响口感，一般建议以个人口味为主。