糖蒜调盐水的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，盐和糖的比例可以控制在10:1到20:1之间。也就是说，每10克糖可以搭配1到20克盐。具体来说：
如果喜欢咸一些的口感，可以按照2:1的比例来调配，即20克盐搭配10克糖。
如果喜欢甜一些的口感，可以按照1:20的比例来调配，即10克糖搭配20克盐。
***也可以根据个人对咸淡的接受程度来调整比例。***调制的容器要干净卫生，以免影响糖蒜的口感。
在调制过程中，还需要注意以下几点：
先把糖和盐化开，然后把糖水倒出来。
加入蒜瓣，用手抓匀，让蒜瓣充分吸收糖水。
加入适量的白醋，可以起到去腥增香的作用。
加入适量的清水，淹过蒜瓣即可。
加入适量的辣椒油、花椒油等调味料，增加口感。
请注意，糖蒜的腌制时间不能太长，以免过咸或过甜，一般建议腌制7天左右即可食用。
