糖醋姜的冰糖放多少主要取决于个人口味和菜肴的甜度需求。一般来说，糖醋姜中的冰糖量可以根据以下方式进行适当调整：
如果喜欢甜一些的口感，可以放20-30克冰糖。这样的量能够增加菜肴的甜味，使糖醋姜更加美味可口。
如果觉得甜度不够，也可以适量增加冰糖的用量。具体来说，如果已经放了15克冰糖，但味道仍然偏淡，可以再放5-10克冰糖。
另外，也可以根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜来调整甜度。一般来说，白糖的甜度较高，适合喜欢甜味的人；而蜂蜜的甜度相对较低，且具有天然果香，适合不喜欢太甜的人。
除了冰糖之外，制作糖醋姜还需要注意以下几点：
姜的选择和处理：最好选择新鲜、无病虫害的姜，洗净后切成薄片或丝状备用。
调制糖醋汁：将适量的白糖、醋、盐、料酒、姜末等混合在一起，搅拌均匀后备用。
烹饪过程：将锅烧热后倒入适量的食用油，放入姜片或丝状姜翻炒至微黄，然后倒入调好的糖醋汁，快速翻炒均匀，使姜片充分吸收糖醋汁的味道。
***在制作糖醋姜时，可以根据个人口味和需求适量调整冰糖的用量，同时注意姜的选择和处理以及糖醋汁的调制和烹饪过程。
