糯米开水蒸的时间取决于糯米的种类和份量。以下是一些通用的指导：
普通糯米：如果是普通的圆粒糯米，大约需要蒸25到30分钟。如果用高压锅蒸，一般上汽后蒸15分钟左右即可。
长粒糯米：长粒糯米因为体积较大，蒸的时间可能会稍微长一些，大约需要30到40分钟。
预处理：如果糯米是提前浸泡过的，蒸的时间可以相应减少。浸泡后的糯米大约需要蒸20到25分钟。
观察熟度：蒸糯米时，可以用筷子或者叉子插入糯米中，如果能轻易插入且没有硬心，就说明已经蒸熟了。
使用压力锅：如果使用压力锅蒸糯米，可以在蒸煮过程中设置适当的压力和时间，通常压力锅会有一个自动保温功能，可以确保糯米完全熟透。
请根据你的具体情况调整蒸糯米的时间。
