紫菜包饭寿司醋的用量可以根据个人口味和制作需求进行调整，但通常建议的比例是30克寿司醋加入500克米饭。具体来说，如果是做一份饭量大约200克的紫菜包饭，可以用60克寿司醋，调匀后和米饭混合均匀。

***也可以根据米饭的湿度来决定寿司醋的用量。如果米饭比较干，可以稍微多加一些寿司醋，反之，如果米饭比较湿，可以少加一些。

另外，也可以先加入少量的寿司醋，然后再加入适量的水，用筷子搅拌均匀，直到寿司醋和饭拌匀为止。

请注意，寿司醋的用量不宜过多，以免影响口感。***在制作过程中也要注意卫生和安全，避免食品污染和食品安全问题的发生。