红小豆的用量主要取决于具体的食谱和用途。以下是一些常见的红小豆用量参考：
红小豆薏米粥：红小豆50克，薏米50克，加水煮粥，每日食用两次。这种粥有清热利湿、健脾养胃的功效，适用于湿热所致的腹泻、痢疾、水肿等症状。
红小豆冬瓜糖水：红小豆50克，冬瓜250克，加水适量煮汤，吃豆饮汤。这种糖水有利尿消肿的作用，适用于水肿、小便不利等症状。
红小豆南瓜粥：红小豆50克，南瓜50克，大米25克，加水煮粥，每日食用两次。这种粥有清热利湿、补脾养胃的功效，适用于湿热所致的腹泻、痢疾、食欲不振等症状。
红小豆炖牛肉：红小豆50克，瘦牛肉250克，生姜10克，葱适量，加清水适量炖煮，至牛肉熟烂后调味食用。这种菜肴有补血益气、清热解毒的功效，适用于气血不足、营养不良等症状。
需要注意的是，红小豆的用量应根据个人体质和病情来调整。一般来说，每次食用量不宜过多，以免引起消化不良等不适症状。***红小豆具有一定的药用价值，应在医生指导下使用。
***红小豆还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等多种营养成分，适量食用对人体有益。但请注意，红小豆属于易产气食物，腹胀气滞者应慎食。
