红烧中翅的酱油用量可以根据个人口味和实际情况进行调整，但一般来说，250克鸡翅可配30克左右酱油。具体来说，可以按照以下比例进行制作：
基础酱油量：每100克鸡翅约使用30克酱油。
计算方式：对于250克鸡翅，按比例计算应使用75克酱油（250克×30%），再加上一些必要的调料，如姜片、蒜瓣、八角、桂皮等。
***也可以先炒香葱姜后放入鸡翅煸炒，再加入酱油、糖、料酒、盐、味精和水，待烧开后用小火炖煮至熟透。在这个过程中，酱油的用量可以根据实际情况适量添加。
***红烧中翅的酱油用量并不是固定的，可以根据个人喜好进行调整。***制作过程中还需要注意火候的控制以及各种调料的搭配。
