脆麻花的制作过程中，泡打粉的使用量并不是固定的，而是根据个人口味和所需的口感效果进行调整的。一般来说，在制作脆麻花时，可以按照以下比例添加泡打粉：
500克面粉（或无盐黄油+面粉）加入15克泡打粉。这样的比例可以让麻花更加蓬松柔软。
另一种说法是在500克面粉中加入20克泡打粉，再加入5克白糖。这样的组合可以使麻花口感更加松软酥脆。
***泡打粉的用量还可以参照以下建议：
如果做普通的发面面食，300克面粉大约配3克泡打粉。
如果做发酵类食品，如老面馒头，500克面粉大约配6克泡打粉。
如果做蛋糕，200克面粉大约配3克泡打粉。
请注意，这些比例仅供参考，实际用量可能需要根据面粉的吸水性和个人口味进行微调。***泡打粉的包装上通常会有推荐的用量，可以按照包装上的建议进行使用。
