红烧肉放多少生抽，主要取决于个人口味和对味道的调控。一般来说，200克红烧肉约使用30毫升生抽，也可根据实际情况适量增减。
在烹饪过程中，如果觉得颜色不够深，可以适量增加生抽的用量；如果味道过咸，可以加入一些水或饮料（如可乐）来稀释盐分。
***也可以采用先炒香肉块再倒入调料包的方法，这样更易掌握用量，且炒制出的红烧肉颜色红亮诱人。
***烹饪时还需注意以下事项：
红烧肉要选用五花肉，肥瘦相间，这样烧出来的红烧肉才更好吃。
先将锅烧热，不放油，直接放入白糖，小火慢慢炒化，炒成红色糖沫。
放入五花肉块翻炒上色，再加入姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味。
倒入适量生抽、老抽、料酒、盐、冰糖等调料，加入热水没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右即可。
***烹饪红烧肉时，应根据个人口味灵活调整生抽的用量，同时注意烹饪过程中的细节把控。
