红糖醪糟鸡蛋的配料比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，可以参考以下比例：
酒（米酒或黄酒）：250克。
红曲米（或其他酒曲）：50克。
鸡蛋：2个。
红糖：适量，根据个人口味调整。
制作时，将酒、红曲米、鸡蛋放入锅中，加入适量的红糖和水，煮沸后转小火慢慢熬煮。待鸡蛋煮熟后，关火，让红糖醪糟鸡蛋稍微冷却后会变得更加浓郁。
具体放多少红糖，可以根据个人口味来决定。如果喜欢甜一些的，可以多加一些红糖；如果喜欢不那么甜的，可以适当减少红糖的量。
***还需注意以下几点：
煮鸡蛋时，确保鸡蛋已经完全煮熟，避免鸡蛋过生或过老。
红糖的用量可以根据个人口味和血糖情况进行调整，糖尿病患者在食用时应注意控制摄入量。
酒的用量也要适中，不要过多或过少，以免影响口感和功效。
***红糖醪糟鸡蛋的配料比例可以根据个人口味进行调整，但要注意煮鸡蛋时要确保完全煮熟，并根据个人血糖情况进行适量调整红糖用量。
