红薯糯米饼的糯米含量可以根据个人口味和具体食谱进行调整，但一般来说，通常使用糯米粉或者糯米浆来制作。以下提供两种不同情况下的参考：

  1. 如果是用纯糯米粉来做红薯糯米饼：

  • 每100克面粉大约添加25到30克的糯米粉。

  • 也就是说，如果面粉是60克，那么糯米粉就添加15到18克。

  1. 如果是用糯米浆来做红薯糯米饼（假设没有额外添加糯米粉）：

  • 红薯蒸熟后捣成泥，加入糯米浆（糯米浆和面粉的比例大约是1比1），搅拌均匀。

  • 假设用60克面粉，则需要60克糯米浆。

另外，如果是用红薯和糯米粉一起做饼，假设用60克面粉，则需要添加15到18克的糯米粉，加糯米粉的目的是为了使饼的口感更加软糯。

***红薯糯米饼的糯米含量大概在15%~30%左右，具体可以根据个人口味进行调整。如果想要更软糯，可以适当增加糯米粉的比例。