绿豆糖水的比例可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，绿豆糖水的比例大致为：
绿豆：100克
糖：适量（一般为绿豆重量的5-10倍）
水：适量（约为绿豆和糖的总重量的5-10倍）
例如，如果是制作500毫升的绿豆糖水，可以按照以下比例计算：
绿豆：100克
糖：500克（绿豆重量的5倍）
水：500克（绿豆和糖的总重量）
制作方法：
将绿豆放入锅中，加入适量的水，浸泡2-3小时，直到绿豆变软。
将泡好的绿豆沥干水分，放入锅中，加入适量的糖，煮沸后转小火煮40分钟至1小时，直到绿豆熟透。
关火后，让绿豆糖水稍微冷却，然后倒入杯中，即可饮用。
请注意，绿豆糖水的糖分较高，糖尿病患者应适量食用。***绿豆糖水具有一定的清热解毒功效，夏季饮用可适量饮用。
