红豆糕的用水量主要取决于其具体的配方和制作方法。一般来说，制作红豆糕的水量可以通过以下方式进行计算：
- 如果是使用红曲米制作：
每100克红豆沙（干红豆）加200~300毫升水。
每100克红豆沙（湿红豆）加400~500毫升水。
每100克纯红豆加500毫升水。
- 如果是使用普通红豆和糯米粉制作：
红豆和水的比例是1比2。
如果用20g红豆，需要加40g水。
***如果是用牛奶和红豆制作，那么水和红豆的比例是2.5:1。例如，用20g红豆配以50g牛奶，则需要添加12.5g水。
请注意，这些只是一般的指导原则。在实际制作时，应参考具体的食谱，并根据红豆和水的实际吸水程度来调整水量。如需更准确的指导，建议咨询专业的面点师或查阅详细的食谱说明。
