纳豆搅拌的次数取决于具体的制作方法和期望的质地。一般来说，可以将纳豆搅拌3-5次，具体如下：

  1. 如果是初次尝试制作纳豆，可以将纳豆搅拌3-4次。搅拌的目的是使纳豆表面的粘液脱落，使后续的凝固过程更加顺畅。

  2. 如果希望纳豆的质地更加松软，可以将纳豆搅拌5次。搅拌次数增多会使纳豆的粘稠度降低，口感更加软糯。

在搅拌过程中，还可以根据个人口味加入适量的盐或糖，以增加风味。另外，在搅拌完成后，需要将纳豆放在冰箱中冷藏8-12小时，以便更好地凝固成型。

请注意，搅拌次数不宜过多，以免破坏纳豆的营养成分。***搅拌过程中也要注意安全，避免使用过大力道导致受伤。