绿豆酥饼的克数因制作方法和配料的不同而有所差异。例如，如果是使用50g面粉、50g绿豆粉、50g糖、50g猪油（或棕榈油）、5g酵母、10g奶粉等原料制作的绿豆酥饼，大约可以做成10个左右的大小。每个绿豆酥饼的重量约为50g。

请注意，这只是一个大致的估计，实际制作时还需要考虑面团的软硬程度、馅料的分量等因素。如果需要更准确的克数信息，建议根据具体的食谱或制作要求来测量。