每头羊有4根肋骨，呈“十”字形，分左右两列。其中，第1至第7根肋骨连接胸骨，称为真肋；第8至第14根肋骨不与胸骨相连，称为假肋；第15至第25根肋骨又连接胸骨，称为浮肋。浮肋具有保护心脏的作用。