肉桂粉的用量主要取决于个人需求和烹饪用途。一般来说，在烹饪中常用的肉桂粉大约在1-3克之间。例如，在制作肉桂茶时，可以加入1-2克肉桂粉；在制作肉桂酱时，可能需要3克左右的肉桂粉。

请注意，这些用量仅供参考，并不构成专业建议。在实际使用时，应根据个人口味和烹饪需求进行调整。***肉桂粉的用量还应遵循食品卫生和安全的相关规定。

另外，肉桂粉有温中散寒、活血通经的功效，但阴虚火旺、血热吐衄者忌服。在使用肉桂粉时，应注意适量食用，避免出现不良反应。