肉沫蒸的时间主要取决于肉末的量、肉末的肥瘦比例以及蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
肉末量：如果肉末较多，建议在20~30分钟左右。
肥瘦比例：如果肥肉和瘦肉的比例较大，蒸的时间可能需要相应延长，以确保肉末完全熟透。相反，如果肥瘦比例适中或偏瘦，蒸的时间可以相对较短。
蒸锅功率：功率较大的蒸锅通常能更快地使肉末熟透，因此蒸的时间可能会相应缩短。
***还有一些额外的注意事项：
蒸之前，最好将肉末腌制一下，这样更容易入味且口感更好。
蒸锅内不要放得太满，以免水干锅烧。
蒸好后，不要急于开盖，可以先用筷子或叉子轻轻戳一下肉末，确认是否已经完全熟透。
***为了确保肉沫能够完全熟透且口感鲜美，建议根据实际情况调整蒸的时间，并在蒸制过程中注意观察肉末的状态。
