肉沫蒸蛋的蒸制时间主要取决于蛋液的厚度和蒸锅的功率。一般来说，如果是一人份的量，大约在15~20分钟左右即可。具体来说：
蒸锅的功率会影响加热速度。如果使用的是燃气灶或电磁炉，火力较大，加热速度会相对较快，蒸蛋时间可能会缩短一些。相反，如果使用的是电饭煲等功率较小的厨房电器，加热速度会慢一些，蒸蛋时间需要相应延长。
蛋液厚度也会影响蒸制时间。蛋液如果过厚，蒸制时间就需要相应延长，以确保蛋液完全凝固。一般来说，蛋液厚度在2~3厘米左右时最为适宜。
肉末的量也会影响蒸制时间。肉末如果过多，蒸制时间也需要适当延长，以确保肉末充分蒸熟。
***蒸蛋时还需要注意以下几点：
蒸锅内加入适量的水，并在蒸格上盖上保鲜膜或盘子，以防止水滴落入蒸蛋中，影响口感。
蒸制过程中不要频繁打开锅盖，以免影响蒸蛋的口感和形状。
蒸蛋完成后，可以用筷子轻轻戳一下蛋液表面，如果能够轻易戳破且没有粘连，说明蒸蛋已经熟透。
***在实际操作中，可以根据自己的需求和口味进行调整，找到最适合自己的蒸蛋时间。
