肉饺子的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同类型的肉饺子比例供参考：

  1. 猪肉白菜馅：

  • 猪肉馅：500克

  • 白菜：500克（注意，白菜的含水量较高）

  • 葱姜末：适量

  • 盐：适量

  • 白胡椒粉：适量

  • 酱油：适量

  • 食用油：适量

制作时，先将白菜切碎，与猪肉馅混合。然后加入调味料，搅拌均匀。最后包入饺子皮中。

  1. 韭菜鸡蛋馅：

  • 韭菜：500克

  • 鸡蛋：3个

  • 盐：适量

  • 白胡椒粉：适量

  • 食用油：适量

  • 酱油：适量（可选）

制作时，将韭菜切碎，与鸡蛋一起搅拌。加入调味料，继续搅拌均匀。包入饺子皮中。

  1. 牛肉馅：

  • 牛肉馅：500克

  • 青菜（如芹菜、白菜等）：适量

  • 葱姜末：适量

  • 盐：适量

  • 白胡椒粉：适量

  • 酱油：适量

  • 食用油：适量

制作时，将牛肉馅与调味料混合均匀。然后加入切碎的青菜，继续搅拌。最后包入饺子皮中。

请注意，以上比例仅供参考。在实际制作过程中，可以根据个人口味进行调整。***为了保证饺子的口感和卫生，建议使用新鲜食材，并适当控制馅料与饺子皮的软硬程度。