脊骨卤制的时间取决于多个因素，包括卤肉的重量和大小，以及卤料包的种类和数量。以下是一些相关介绍：

  1. 普通卤肉：如果是用一般的卤料包，一斤肉大概需要卤制20分钟左右。如果用的是高汤卤料包，一斤肉大概需要卤制30分钟左右。

  2. 五花肉：五花肉比普通瘦肉要肥一些，所以卤制的时间也会稍微长一些。一般五花肉卤制的时间是40分钟左右。

  3. 整只鸡：如果是用普通的香料来卤鸡，一只鸡大约需要卤制1小时左右。如果加入一些中药成分，如当归、枸杞等，卤制时间可能会缩短至45分钟左右。

  4. 整只鸭：整只鸭的卤制时间也会因卤料包的种类和数量而异。如果用的是普通的香料包，一只鸭大约需要卤制1小时左右。如果加入一些中药成分，卤制时间可能会缩短至45分钟左右。

***卤制的时间还受到以下因素的影响：

  1. 火候：卤制过程中火候的掌握非常重要。大火烧开后转小火慢卤，可以更好地锁住肉的水分和营养，使卤肉更加鲜美多汁。

  2. 温度：卤制的环境温度也会影响卤制时间。温度过高或过低都会影响卤肉的口感和风味。

  3. 时间：卤制的时间过长或过短都会影响卤肉的质量。过长的时间会导致卤肉过于软烂，不易咀嚼；而过短的时间则会使卤肉不够入味。

***在卤制脊骨时，需要根据具体情况调整卤制时间和火候等参数，以达到**的口感和风味。***也要注意卤料包的用量和搭配，避免使用过多的香料导致卤肉过咸或过甜。