腌制咸鸡腿的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的用量是30克至50克的盐。以下是具体的腌制方法：
将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。
在一个大碗中，将盐倒入并搅拌均匀。
将鸡腿放入盐水中，确保每只鸡腿都均匀地裹上盐。
盖上保鲜膜或湿布，放入冰箱冷藏室腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制24小时以上，以便入味。
***也可以参考腌料的配比来决定盐的用量：
酱油20克、蚝油15克、姜蒜适量、辣椒粉5克、五香粉5克、白糖3克、鸡精5克、白胡椒粉适量、橄榄油适量。
腌制液的比例一般是每100克鸡腿加盐20克，可以适当的多放点盐，因为盐有渗透的作用。
腌制完成后，将鸡腿取出放入烧开水中焯水，然后放入冰箱冷藏几小时入味。食用时可以撒上葱花和香菜点缀。
请注意，腌制咸鸡腿时要控制好时间，不要腌制太久，以免口感不佳。***也要注意食品安全，确保使用的盐和其他调料符合食品安全标准。
