腌制萝卜时放糖的数量可以根据个人口味进行调整，并且与萝卜的种类、腌制时间等因素有关。以下是一些参考建议：
一般建议：如果只是想让萝卜出水，可以放点白糖腌制。一般来说，腌制萝卜时加3%左右的糖即可。
糖分含量：如果想让萝卜的口感甜一些，可以放6%~8%的糖。也可以根据个人口味适量增加或减少糖的用量。
其他调料：腌制萝卜时，除了糖，还可以加入一些盐、白酒、姜蒜水、辣椒等调味品，这样可以提升口感。
注意事项：
如果萝卜本身比较辣，可以放少量的辣椒粉来中和辣味。
如果想让萝卜出汁，可以加一些醋。
腌制时间不宜过长，以免破坏萝卜中的维生素C等营养成分。
***如果是用白萝卜腌制，可以加两三勺白糖，再放点醋，大概腌制半小时就可以吃了。
***腌制萝卜的糖量应根据个人口味和实际情况适量调整，同时注意腌制时间和调料搭配，以获得**口感。
