腌制金桔的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的盐量是50克。以下是一个简单的腌制金桔的步骤：
将金桔清洗干净，去除表面的杂质和农药残留。
将金桔放入干净的容器中，加入50克的食用盐，用手将盐均匀地涂抹在金桔表面。
盖上保鲜膜，然后将容器放置在阴凉通风处腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制2个月左右，待金桔变软后即可食用。
需要注意的是，盐量过多会影响金桔的口感和味道，过少的腌制时间则无法达到预期的腌制效果。***在腌制过程中还需要注意卫生和安全，避免金桔受到细菌污染和变质。
另外，也可以根据个人口味在盐中加入一些糖或者蜂蜜等调味品，以增加金桔的甜度和口感。但需要注意的是，添加的糖或蜂蜜量不宜过多，以免影响金桔的腌制效果和口感。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查阅相关食谱。
