腌咸蒜的用盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的用盐量为5%至10%。具体来说，如果是用盐和水的比例来腌制，水可以盖过蒜瓣的2/3，盐则是水的5%到10%。例如，如果用盐是水的两倍，那么盐的量就是水的1/3，也就是约3.3克。

另外，也可以根据蒜瓣的大小和重量来计算所需的盐量。一般来说，每个蒜瓣需要大约1克的盐。

请注意，腌咸蒜的用盐量不能过多，否则会影响口感，使咸蒜发苦。***也要避免用过少的盐，以免口味淡而无味。在腌制过程中，可以尝试用手捏一下蒜瓣，如果感觉软糯，说明盐分已经适中。