腌制咸蒜的用盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的用盐量为50克。具体来说：

  1. 准备新鲜的蒜瓣，清洗干净。

  2. 将蒜瓣放入干净的容器中，撒上50克的盐，用手将盐均匀地拌匀，确保每个蒜瓣都裹上盐。

  3. 用保鲜膜或塑料袋将容器密封好，然后放入冰箱冷藏室腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制7-10天。

需要注意的是，腌制的咸蒜要用盐量少放盐多放水，因为盐有脱水作用，会使得蒜瓣失水，口感不佳。***盐分为食用盐和工业盐，腌制食品的时候要使用食用盐，不要使用工业盐。

***还可以根据个人口味添加一些其他调料，如白糖、醋、辣椒等，以增加腌制出来的咸蒜的风味。