腌制海鳗的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的盐量是每公斤海鳗使用200克的盐。具体来说，腌制海鳗的步骤如下：

  1. 将海鳗洗净，用厨房纸巾把海鳗上的水分吸干。

  2. 在海鳗两面和切口处都均匀地撒上半茶匙的盐。

  3. 将海鳗放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏腌制24小时。

  4. 腌制完成后，将海鳗从冰箱取出，用清水冲洗掉表面的盐分即可食用。

请注意，盐是海鳗生长过程中需要的营养物质之一，适量使用盐可以帮助保持海鳗的风味。但是，过量摄入盐分可能对健康不利，因此在使用盐量时需要控制好分寸。***海鳗属于野生动物，捕杀和食用需要遵守相关法律法规，确保食品安全。