腌渍柠檬的时间取决于多种因素，包括柠檬的品种、腌制方法以及环境条件。以下是一些常见的腌制时间参考：

  1. 青柠檬：如果是青柠檬，腌制24小时左右就可以食用，但此时可能口感较酸。如果想让口感更好的话，可以腌制三天左右。

  2. 黄柠檬：如果是黄柠檬，腌制三天左右可以取出食用，此时口感会比较醇厚。如果想让黄柠檬的酸味更浓一些，可以腌制一周左右。

  3. 红柠檬：红柠檬的腌制时间与黄柠檬相似，腌制三天左右即可取出食用，如果想让红柠檬的口感更加醇厚，可以腌制一周左右。

***如果是通过盐腌的方法制作腌渍柠檬，建议腌制三天之后开始沥干水分，然后放入冰箱冷藏，可以保存一个月左右。而如果是通过糖腌的方法制作，建议两天之后开始沥干水分，然后放入冰箱冷藏，可以保存三到四个月左右。

请注意，腌渍柠檬的过程中应避免阳光直射，并确保腌制环境的卫生。如果出现异味、发霉等情况，应及时处理。***对于胃肠道敏感的人群，建议适量食用腌渍柠檬。