腌鸭蛋出油放多少酒并没有固定的标准，因为这取决于多个因素，如鸭蛋的种类、腌制方法、酒的种类和浓度等。**，有一些常见的建议可以参考：
白酒：50克白酒可以腌出大约150克鸭蛋油。如果用黄酒来腌鸭蛋，大约可以腌出200克鸭蛋油。***花雕酒、米酒或高粱酒也是不错的选择。
黄酒：腌制鸭蛋时，如果想让鸭蛋出油更多，可以放一些黄酒。一般来说，放30克黄酒腌出来的鸭蛋油会更多。
啤酒：啤酒和白酒一样，也可以用来腌制鸭蛋。用啤酒腌鸭蛋，鸭蛋出油率可以提高1/3左右。
米酒：腌制咸鸭蛋时，如果想让鸭蛋出油更多，还可以尝试放一些米酒。用米酒腌鸭蛋，大约可以腌出200克鸭蛋油。
***腌制鸭蛋时，除了酒，还需要注意以下几点：
酒的用量不能太多，否则鸭蛋出油率不高，而且味道会有酸味。
酒的度数也很重要，一般选用30度以上的白酒或黄酒。
鸭蛋和酒的比例一般是1比1或者1比2，根据个人口味适当调整。
***腌制鸭蛋出油放多少酒并没有固定的答案，可以根据个人口味和实际情况进行尝试和调整。
