自制牛轧糖奶粉的比例可以根据个人口味进行调整。以下是一个基本的自制牛轧糖奶粉配方及制作方法：

配方

  • 奶粉：100克

  • 糖（或甜炼乳）：150克

  • 黄油：50克

  • 鸡蛋：1个

  • 香草精：几滴

  • 水果（如葡萄干、蔓越莓干等）：适量，根据个人口味添加

制作方法

  1. 准备好所有材料。将黄油和鸡蛋放入小锅中，小火加热至黄油融化，注意不要煮沸。

  2. 加入糖（或甜炼乳），小火搅拌至糖完全溶解。

  3. 加入奶粉，搅拌均匀。

  4. 滴入香草精，再次搅拌均匀。

  5. 将水果铺在模具底部，倒入牛轧糖糊，抹平表面。

  6. 放入预热至180°C的烤箱中，烤制约30分钟，或直到表面呈金黄色。

  7. 取出冷却后切成小块即可享用。

注意事项

  1. 烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整。

  2. 可以根据个人口味添加其他水果、坚果或干果。

  3. 制作过程中要注意火候控制，避免烧焦。

另外，自制牛轧糖奶粉的量可以根据个人喜好进行增减。如果喜欢更甜一些的，可以适当增加糖的用量；如果喜欢更浓郁的口感，可以增加奶粉的用量。