臭豆腐的热量因品牌和制作方法的不同而有所差异。一般来说，每100克臭豆腐含有253大卡的热量。不过，也有数据显示每100克臭豆腐约含有215千卡的热量。

臭豆腐是由大豆、豆豉、碳酸钠等原料经过发酵制成的，其成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫等。由于含有大量的脂肪和热量，食用时应适量控制。

***臭豆腐属于高嘌呤食物，痛风患者应慎食。***食用臭豆腐时也应注意卫生，以避免胃肠道感染等问题。

如需更具体的数据，可以查阅相关资料或咨询专业营养师。