臭豆腐胚的水分含量因产品配方、生产工艺和原料种类等因素而有所差异。一般来说，臭豆腐胚的水分含量大约在70%~80%之间，也有说法认为其水分含量为75%。这一数据提供了对臭豆腐胚湿度的一个大致了解，有助于在生产、储存和运输过程中进行有效的控制。

请注意，臭豆腐胚的水分含量并非固定不变，可能会根据具体产品的制作工艺有所调整。如需更详细准确的信息，建议咨询臭豆腐胚的生产商或查阅相关的产品质量标准。