花菜，也被称为菜花或者西兰花，是一种营养价值很高的蔬菜。其具体的营养成分如下：

  1. 热量：每100克花菜大约含有35千卡的热量。

  2. 蛋白质：每100克花菜中含有约3.5克蛋白质。

  3. 碳水化合物：花菜中碳水化合物的含量较低，每100克大约只有3克左右。

  4. 膳食纤维：花菜富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。

  5. 维生素：

  • 维生素C：花菜是维生素C的优质来源，每100克花菜中含有约89毫克维生素C，占日推荐摄入量的11%。

  • 维生素A：花菜中还含有一定量的维生素A，有助于保护视力。

  • B族维生素：包括维生素B1、维生素B2、维生素B6等，有助于维持神经系统和消化系统的正常功能。

  1. 矿物质：花菜中含有钙、铁、锌等矿物质元素，其中钙的含量尤为丰富，有助于预防骨质疏松。

  2. 抗氧化物质：花菜中富含的硫代葡萄糖苷和类黄酮等抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，预防细胞老化和多种慢性疾病。

***花菜中还含有多种有益于健康的成分，如类胡萝卜素、类胡罗卜素、叶酸等。

请注意，以上数据仅供参考，实际营养成分可能因品种、生长环境等因素而有所差异。如需更详细的信息，建议查阅相关营养学资料或咨询专业营养师。