茄子蒸多少时间取决于茄子的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
小茄子：如果茄子比较小，一般在蒸锅中蒸10-15分钟左右即可熟透。可以用筷子或叉子轻易插入茄子，表明它已经熟透。
大茄子：对于较大的茄子，可能需要蒸20分钟或更长时间。同样地，可以用筷子或叉子插入茄子，检查它是否已经熟透。
蒸锅功率：如果使用的是功率较大的蒸锅，茄子蒸熟的时间可能会缩短。相反，如果蒸锅功率较小，可能需要更长的时间来确保茄子完全熟透。
***为了确保茄子蒸熟，可以在蒸锅中加入适量的水，并将茄子放入蒸架上。蒸锅的水开后，保持大火蒸煮，直到茄子熟透。
请注意，这些时间仅供参考，具体时间还需根据实际情况进行调整。在蒸茄子时，确保不要蒸得太久，以免茄子过于软烂，影响口感。
