茄子酱的盐含量因品牌和具体配方而异。一般来说，如果是家庭制作的茄子酱，可以参考以下建议：
如果喜欢咸一些的口感，可以稍微多放一些盐。根据个人口味，每100克茄子酱大约放10-20克盐。
如果喜欢口味淡一些的，可以少放一些盐。每100克茄子酱大约放5-10克盐。
***还可以通过品尝来调整盐的用量。在烹饪过程中，可以先尝一下酱的味道，然后再根据实际情况适量添加盐。
另外，如果是外面购买的茄子酱，建议仔细阅读包装上的说明，按照说明中的推荐用量进行添加。
***也要注意，吃茄子酱的时候尽量要少吃盐，因为茄子酱中本身就含有大量的钠，摄入过多会影响血压，不利于身体健康。
