茭白的卡路里含量因品种和部位的不同而有所差异。一般来说，每100克茭白的热量约为23千卡，其热量主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物。

具体来说：

  • 茭白肉（可食用部分）的热量约为每100克21千卡。

  • 茭白笋（即茭白的茎）的热量约为每100克35千卡。

  • 茭白头（即茭白的叶）的热量相对较低，约为每100克18千卡。

***茭白还富含膳食纤维、维生素C、维生素B1、钙、磷等营养成分。

请注意，这些数值仅供参考，实际热量可能因个人消化吸收情况而有所不同。在食用茭白时，建议控制摄入量，以保持均衡的饮食。