茭白一般在10到20分钟左右可以煮熟。具体时间取决于茭白的长度和烹饪方法。

如果是水煮茭白，水开之后大概煮10分钟左右就可以熟了。如果是蒸茭白，一般蒸15到20分钟就可以了。如果用微波炉煮，一般需要8到10分钟。

***茭白炒熟的时间也取决于烹饪方式和个人口感偏好。如果用急火快炒，大约需要3到5分钟。如果用小火慢炒，可能需要8到10分钟，甚至更久。

在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免过熟或者不熟。***也要注意茭白的食用禁忌，比如脾胃虚寒、腹泻者应慎食，尿频者也不宜多食。